Кулінарні рецепти

Чебуреки з м’ясом — це смачна та ситна альтернатива звичайним пиріжкам. Це традиційна страва тюркських і монгольських народів. Люблять їх і на Кавказі. Ну а нині в містах продаються на кожному розі по моєму, хоча чебуреками це назвати важко. Тому ми будемо їх готувати вдома.

Закуски з помідорів і сиру — частий гість святкових столів. Готуються лічені хвилини, з доступних продуктів, а головне, смак приємний, адже томати, сир і часник поєднуються між собою чудово. Справжня мрія господині в плані «швидко-недорого-смачно».

Індичка давно зарекомендувала себе, як смачне дієтичне м’ясо. Крім цього, воно дуже корисне, оскільки містить.к. має багатий хімічний склад. Тому індичка часто присутня в дієтичному та дитячому меню. Ще однією перевагою цього м’яса є те, що воно швидко готується і за короткий час можна отримати дуже смачну гарячу м’ясну страву. Сьогодні ми поговоримо про те,…

Шпроти — ситна та смачна страва, яку досить часто можна побачити на святкових столах. Бутерброди із соковитою і м’якою рибою є улюбленим частуванням багатьох людей. Їхній яскравий і пікантний смак — те, що підкорило безліч сердець гурманів.

Як замаринувати кролика, щоб м’ясо було м’яким і соковитим? Адже саме від попередньої підготовки м’яса, залежить успіх кінцевої страви, особливо це стосується м’яса кролика. Як замаринувати кролика, залежить від його віку та походження. Це не завжди можна знати напевно, особливо, якщо купуєш тушку на ринку. Під виглядом домашнього кролика можна купити дикого зайця, але, це…

У сьогоднішньому рецепті пропоную з’єднати два найкорисніших овочі — броколі та цвітну капусту, і запекти їх у духовці, щоб максимально зберегти всі корисні властивості. Готується овочева запіканка вельми просто і швидко, а виходить дуже смачненькою.

Інгредієнти Рис для суші — 1 велика жменя; Лососева риба с/г — близько 100 грамів; Вершковий сир — 80-100 грамів.

Домашня гірчиця виходить більш ядреною, ніж магазинна. Готується просто, не скажу що швидко, але клопоту в приготуванні особливого немає. За таким рецептом гірчицю робила ще моя бабуся, і я дуже довгий час вважала, що інших способів просто немає. Пропоную приготувати домашню гірчицю на розсолі. Ви самі побачите наскільки простий рецепт. Розсіл може бути будь-який, огірковий…

Варіант 1. Класичний рецепт пирога з м’ясом із листкового тіста Пироги з листкового тіста люблять усі. Вони виходять ситними, соковитими і дуже смачними. Начинку для пирога готують із м’яса, або фаршу. Тісто можна замісити дріжджове або бездріжджове.

Що може бути кращим за аромат свіжоспечених біляшів, які шиплять на сковороді? М’яке дріжджове тісто, соковита начинка та хрустка скоринка – це те, що робить цю страву улюбленим перекусом у багатьох родинах. Якщо ви ще не готували біляші на дріжджовому тісті на сковороді, час виправити цю ситуацію. Рецепт не вимагає складної техніки, а результат задовольнить…

На фото зображена приготована мною рибна солянка. Рецепт був простий як три рублі, який заснований на моєму досвіді приготування солянки з ковбаси. Я також, за аналогією зі звичайною солянкою, взяв кілька сортів риби (сьомга, минь, краснопірка і мідії), відокремив м’ясо від кісток і шкіри, потім із залишків риб і овочів відварив бульйон, пасерував цибулю, і…

Рецепт майже корейського салату «фучжу», який готується із соєвої спаржі та моркви. Ця страва одночасно є і закускою, і пісним (вегетаріанським) салатом. Готується доволі просто, проте потрібен певний час (у моєму випадку, це було 8 годин)!) час на вимочування соєвої спаржі. Варіантів цього салату безліч, достатньо лише зрозуміти принцип приготування базового фучжу.

Фото салату з куркою. Салат готувався з половини відвареної курки, яка розбиралася і нарізалася шматочками. Із трьох яєць робили млинці, які згортали і нарізали локшиною, далі курку змішували з обсмаженою ріпчастою цибулею і яєчними млинцями, посипали банкою смачного зеленого горошку, маслинами, густо заправляли майонезом і подавали до столу… Ах ні! Ще салату з курки перед…

Якщо ви бажаєте смачно приготувати курку в духовці, із запеченою рум'яною скоринкою, із соковитою грудкою, спробуйте цей рецепт. Птах мінімальний час маринується в солі, чорному перці та солодкій меленій паприці. Далі, в грудну частину курки, прямо під шкіру, поміщається ароматне вершкове масло, після чого курча цілком запікається близько півтори години в попередньо розігрітій духовці. Готова…

Фото приготованої мною тушкованої курки, або, якщо вже бути точніше — тушкованої картоплі з куркою, оскільки курка в цій страві спочатку обсмажується, і вже потім — тушкується з картоплею та овочами. Я готував цю страву на дачі в казані і на вогні, якщо хто забажає відтворити — ось рецепт моєї тушкованої курки.

На фото зображений рибний суп, який мені довелося приготувати на сплаві. Як випливає з назви рецепта, рибний суп вийшов ну дуже наваристий, оскільки був зварений не тільки з харіуса, а й з тушки одного льонка, якого одному з наших товаришів вдалося добути в холодних водах гірської річки Каа-хем. Чогось особливо оригінального в цьому рибному супі…

Фото шашлику з кролика який я якось готував на природі. Вийшло дуже смачно, сам рецепт спрощений до неподобства. Беремо тушку кролика пожирніше, дуже старанно нарізаємо його шматочками, щоб їх потім можна було на шампура нанизати, маринуємо кролятину в спеціях (набір довільний) і дрібно нарізаною півкільцями ріпчастою цибулею. Ну а після маринування кролика, шматочки м’яса нанизуються…

Фото запечених у беконі перепелів, на приготування яких іде не більше 40 хвилин. Дуже простий рецепт. Судіть самі, беремо тушки птахів, натираємо їх сіллю і двома перцями (свіжомеленим чорним і меленим червоним), поливаємо невеликою кількістю оливкової олії, даємо їм хвилин 20 промаринуватися, після чого дичину загортають у смужки бекону і запікають у духовці до утворення…

Рецепт похідного жульєну з лісових грибів. Цибулю і гриби нарізають соломкою, пасерують на невеликій кількості олії, потім тушкують у соусі, зробленому з сухого молока, майонезу і сиру.

Простий рецепт приготування кролика. Кролик смажиться в казані з цибулею і морквою, в останній момент додається нарубаний часник. Описаний рецепт печені з кролика готується дуже швидко, виходить дуже смачно.

Коли хочеться чогось ситного, але легкого, паштет з квасолі і горіхів стане ідеальним рішенням. Ця страва поєднує в собі насичений смак, корисні властивості і неймовірну текстуру, яка тане у роті. Готується він просто, а варіацій стільки, що кожен знайде свій улюблений рецепт.

Скумбрія, запечена у фользі в духовці — це повністю універсальна страва, вона добре підійде як до святкового столу, так і в будні. М'ясо скумбрії жирне саме по собі, тому у фользі воно завжди виходить дуже соковитим, м'яким і просто тане в роті! Пропонуємо на ваш вибір 10 смачних і швидких рецептів приготування запеченої скумбрії, які…

Картопля — це універсальний продукт, який можна приготувати безліччю способів, але якщо ви прагнете чогось особливого, спробуйте запечену фаршировану картоплю з грибами. Це страва, яка не тільки радує смакові рецептори, але й виглядає дуже апетитно на столі. Якщо ви ще не знаєте, як приготувати фаршировану картоплю в духовці, ми підготували для вас корисні поради та…

Піца з лаваша — це приголомшлива закуска для ледачих господинь і просто зайнятих людей. Як начинку можна використовувати все що завгодно, залежно від власних уподобань і того, що є в холодильнику. Закуска готується швидко з доступних інгредієнтів і підійде для дружніх посиденьок, галасливих компаній і просто для смачного ситного сніданку або перекусу.

Зелений борщ зі щавлем і яйцем — суп, який мало схожий на класичний борщ хоча б тому, що буряк у нього кладуть у дуже рідкісних випадках. Зелений борщ — досить легкий, освіжаючий, кислуватий суп, багатий вітамінами, тому особливо популярний навесні та влітку.

Любителям баклажанів пропонуємо заготовити на зиму ікру та тішити своїх рідних апетитною закускою хоч щодня. У нашій добірці не один варіант, а відразу 20 найкращих рецептів ікри з баклажанів. Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати ікру за класичним рецептом, зі шматочками, в мультиварці, з іншими овочами і ще багато різних цікавих варіантів.

Салат із баклажанами популярний у багатьох кухнях по всьому світу. Правильно приготований салат із хрусткими баклажанами має дуже насичений смак, вирізняється текстурою, свіжістю та яскравим ароматом. Готова страва має дуже презентабельний вигляд і часто зустрічається в меню ресторанів і кафе. Завдяки зберіганню та імпорту баклажани доступні в різні сезони, що робить приготування салату можливим у…

Цибулевий пиріг — приваблива і дуже смачна страва для любителів несолодкої випічки. Вона підійде як основна або закусочна страва. Готується з використанням різних сортів цибулі: парей, шалот та інші. А в адаптованих для наших широт варіантах найчастіше зустрічається ріпчаста цибуля.

Печеня — одна з найпопулярніших м’ясних страв. Приготувати його можна, в принципі, з будь-якого м’яса, але класичний рецепт передбачає використання яловичини або телятини. Ось і я сьогодні не стала відступати від канонів і приготувала в мультиварці печеню з яловичини з картоплею та іншими овочами.

Смачна відбивна – це не просто страва, а справжній кулінарний шедевр, який може стати головною подією будь-якого обіду чи вечері. А якщо додати до неї гриби та сир, ви отримаєте поєднання, яке змусить ваших гостей просити додатку. Якщо ви шукаєте натхнення для приготування такої страви, зверніть увагу на рецепт відбивна в духовці, який стане чудовою…