У сьогоднішньому рецепті пропоную з’єднати два найкорисніших овочі — броколі та цвітну капусту, і запекти їх у духовці, щоб максимально зберегти всі корисні властивості. Готується овочева запіканка вельми просто і швидко, а виходить дуже смачненькою.
У цьому рецепті я не додавала інших продуктів, окрім самої капусти, спецій і оливкової олії, але ви, якщо хочете, можете додати трохи сиру — твердого або плавленого, сметани або якихось інших нейтральних до смаку овочів, наприклад кабачка або морквини, у будь-якому разі, з доповненнями або без, запечена капуста буде дуже смачною та корисною…
Інгредієнти:
- Броколі — 200 г
- Цвітна капуста — 200 г
- Оливкова олія — 2ст.л.
- Мелені спеції: суміш перців, паприка — по ½ ч.л.
- Мелений сухий часник — дрібка
- Сіль — за смаком
- Сухі трави: орегано, базилік і майоран — по дрібці
- Каєнський перець — на кінчику ножа
Запіканка з броколі та цвітної капусти — простий рецепт приготування
Підготувала обидві капусти: помила, розібрала на суцвіття.
Виклала в глибоку мисочку.
Кинула всі спеції за списком. Як бачите, спецій не так вже й мало, але якщо ви раптом не любите якусь із них, просто пропустіть її, або ж скоригуйте їх за своїм смаком, адже можна додати ще, наприклад, карі, хмелі-сунелі, французькі або італійські трави, куркуму… Не бійтеся фантазувати…
Влила олію. Якщо у вас немає оливкової — сміливо використовуйте соняшникову. Посолила.
Перемішала, щоб усі спеції рівномірно розподілилися по суцвіттях.
Переклала в керамічну формочку, яка підходить для запікання, закрила блискучою стороною фольги. Поставила в гарячу духовку і при 200 градусах запікала 10 хвилин.
Потім прибрала фольгу, і щоб трохи зарум’янилася капуста, ще хвилин 5 потримала в духовці.
Ось і все, броколі з цвітною капустою в духовці зі спеціями готова!
Виходить така запіканка дуже ароматною та смачненькою.
Використано ідеї з сайта https://sitelife.icu/