Інгредієнти
Тарталетки з пісочного тіста — 12 шт.
Ріпчаста цибуля — 1 шт.
Печериці — 400 г
Рослинна олія — 1-2 ст. ложки пшеничного борошна.л. (для смаження)
Борошно пшеничне — 3 щіпки
Суміш італійських трав — 1-1.5 ч.л. (за смаком)
Мелений чорний перець — за смаком
Цукор — 1 щіпка (за потреби)
- 175 кКал
- 45 хв.
Процес приготування
Жульєн у тарталетках з грибами та сиром — чудовий варіант простої, ефектної та дуже смачної порціонної гарячої закуски, що пасуватиме і для святкового застілля, і для затишної сімейної чи романтичної вечері. Загорнутий у золотисте мереживо розплавленого сиру та поданий до столу в мініатюрних тарталетках, жульєн не лише має витончений та святковий вигляд, а й на смак виходить чудовим. Ідеальна страва для випадків, коли хочеться потішити коханих або справити приємне враження на гостей без особливого клопоту на кухні. Спробуйте!
Для приготування вам знадобляться компоненти, зазначені в списку.
Обсмажте дрібно нарізану ріпчасту цибулю на середньому вогні до золотистого кольору, приблизно 7-8 хвилин.
Додайте дрібно нарізані печериці та, помішуючи, обсмажте все ще 10-15 хвилин, поки сік, який дадуть гриби, практично не випарується.
Присипте гриби 3 дрібками борошна, додайте сушені трави і, помішуючи, обсмажте ще 1-2 хвилини.
Додайте сметану. Добре все перемішайте, доведіть суміш до кипіння і готуйте ще 1-2 хвилини, до загустіння.
Вимкнувши вогонь, додайте за смаком сіль і мелений чорний перець. Якщо сметана — з легкою кислинкою в смаку, можна також додати 1 дрібку цукру, для того щоб злегка збалансувати смак.
Розподіліть підготовлений жульєн по тарталетках.
Присипте кожну тарталетку натертим сиром.
Помістіть тарталетки з жульєном під гриль або у верхню третину розігрітої до 180 градусів духовки на 5-10 хвилин, поки сир не розплавиться і апетитно не підрум’яниться, а потім подавайте до столу.
Жульєн у тарталетках із грибами та сиром готовий.
Використано матеріали сайта https://domopichka.icu/.