У лісах і на городах уже відійшла суниця з полуницею та вікторією. Добігає кінця і сезон малини. Настав час чорної смородини.
Чорна смородина — дуже багата на вітаміни. За вмістом вітаміну С вона є лідером серед інших ягід. Саме тому баночка варення з чорної смородини знайдеться практично в кожному домі. Що тільки з неї не варять: варення, компоти, киселі, джеми. І навіть варення готують усі по-різному. Багато хто просто перетирає з цукром і заморожує. Як приємно взимку випити чашечку гарячого чаю зі свіжою смородиною. А смородинове варення можна використовувати як начинку для пирогів.
Смородина — ягода ароматна, з кисло-солодким смаком, тому й варення з неї виходить з неймовірним ароматом. Приготуємо варення з чорної смородини в мультиварці. Смородинове варення готуватимемо, як і полуничне, в режимі тушкування, де немає активного кипіння. Варення зі смородини готуємо у співвідношенні 1:1,5, тобто на 1 кг ягід візьмемо 1,5 кг цукрового піску. Усе залежить і від сорту ягід. Якщо вона велика і солодка, то цукру можна взяти менше.
Інгредієнти для смородинового варення
- чорна смородина — 1 кг
- цукровий пісок — 1,5 кг
Як приготувати варення з чорної смородини
Перебираємо та миємо ягоди. Засипаємо смородину в мультиварку.
Зверху засипаємо цукром, і вмикаємо режим тушкування на 1,5-2 години.
Після сигналу варення зі смородини в мультиварці готове!
Розливаємо по стерильних баночках.
Як бачите, приготувати варення в мультиварці легко і просто! А взимку можна ганяти чаї вечорами і піднімати собі імунітет. Ну і пиріжки зі смородини виходять відмінні!