Доброго дня! Сезон заготовок у самому розпалі, я поспішаю поділитися найпростішим рецептом смачного компоту з чорної смородини. Смородиновий компот дуже корисний і готується просто.
Заливаю я компот із чорної смородини окропом один раз, тому всі корисні властивості в ягоді залишаються. Такий смачний напій можна закатати і в тарі більшого розміру, наприклад у 2-х і в 3-х літрових банках. У цьому випадку кількість інгредієнтів слід додати більшу.
Мої інгредієнти розраховані на 1 літрову банку.
Інгредієнти для компоту
- Смородина чорна — 150-200 грамів
- Цукровий пісок — 100-150 грамів
- Лимонна кислота — на кінчику ножа
- Вода окріп
Як приготувати смачний компот із чорної смородини на зиму, простий рецепт
1. Для початку потрібно підготувати ягоди чорної смородини. Гарненько їх вимити, відокремити від гілочок і відрізати хвостики. Хвостики відрізати потрібно обов’язково, так естетично компот матиме кращий вигляд. І зайвих смітинок не буде в банці.
Цілющий напій із ягід – це не лише смачно, але й дуже корисно. Ознайомтеся з рецептом на https://ktosnami.icu/ciljushhij-napij-iz-shipshini-malini-brusnici-ta.html, щоб дізнатися, як приготувати цей вітамінний напій вдома.
2. Банки для компоту простерилізувати. Я ретельно мию банки, потім наливаю в них трохи окропу і накриваю кришками. Потім воду зливаю, а банки просушую на рушнику. Кришки заливаю водою, доводжу до кипіння і кип’ячу 1-2 хвилини.
У банку викласти ягоди смородини.
3. Засипати цукром. Цукру раджу додавати за вашим смаком. Якщо любите дуже солодкий компот — додайте 150 грамів цукру. Якщо віддаєте перевагу компоту з кислинкою, достатньо буде 100 грамів цукру.
4. Для надійного зберігання компоту додаю трохи лимонної кислоти. Кислоту можна замінити на невелику скибочку лимона.
Залити ягоди з цукром і кислотою окропом і відразу закатати.
Прибрати банки з компотом під шубу до повного охолодження. Я залишаю банки в теплі на добу.
Смачний компот із чорної смородини на зиму готовий. Зберігати такий компот краще в підвалі.
Смачного!